Sobre de 80 gr. (cortado a cuchillo) de jamón ecológico de bellota 100% ibérico Pata Negra Beher, de Guijuelo (Salamanca). Procede de una selección de piezas de serie limitada, numeradas según la añada. Los cerdos se crían en libertad en explotaciones ecológicas certificadas y se alimentan exclusivamente de bellotas durante la montanera. La curación natural lenta y la extensa maduración desarrollan su sabor y textura. Presenta color rojo rubí, veteado fino, aromas intensos y una textura fundente. En boca ofrece un sabor profundo y persistente, con un dulzor característico asociado a una salazón reducida. Sus ingredientes son jamón de bellota 100% ibérico, sal y azúcar. Sin gluten. La ficha menciona una vitola negra y un librillo identificativo de Jamón de Cerdo Ibérico Puro de Bellota. También recoge conservación entre 10º y 20º, preferentemente colgado, y protección del corte con papel parafinado o film transparente. Estas indicaciones mezclan pautas para piezas enteras y producto cortado; conviene confirmar con el vendedor las condiciones y los plazos aplicables al sobre loncheado.