La Paleta de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión de la D.O.P. Los Pedroches se elabora a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Los Pedroches, alimentados con bellotas. La curación superior a 18 meses en bodegas naturales garantiza un producto de intenso color rojo y una infiltración de grasa característica que se derrite en el paladar. Cada loncha ofrece un equilibrio extraordinario entre notas de bellota, frutos secos, miel, tierra húmeda y delicados recuerdos de trufa. El producto cumple la Norma de Calidad del Ibérico y garantiza autenticidad gracias a su sistema de trazabilidad. Se recomienda degustarlo con vinos como Champagne Brut, Cava Gran Reserva o un Vermut Premium bien frío para un aperitivo perfecto. Consumir a una temperatura entre 22°C y 24°C para apreciar todo su sabor.