El Queso Manchego de Oveja Selección de 4 meses, producido por Quesería 1605, es un queso excepcional curado en la Finca Sierra La Solana, ubicada en Herencia, Ciudad Real, España. Este queso ha sido madurado durante 4 meses para desarrollar pronunciadas características aromáticas. Hecho con leche cruda de oveja manchega, presenta una textura semidura y un sabor mantecoso con notas de frutos secos. La riqueza del paisaje manchego, junto con un clima extremo, contribuye a unas características únicas, muy apreciadas por los amantes del queso. Con un valor energético de 383 Kcal por cada 100 g, es un queso ideal para maridar con vinos tintos de crianza jóvenes y aceites de oliva virgen extra. Se recomienda conservarlo a una temperatura de 8 – 10 ºC para mantener sus cualidades, pudiendo prolongarse su consumo preferente durante al menos 8 meses.