Terrafondada 2020, creado por Aníbal de Otero, es un vino tinto destacado por su elaboración a partir de cepas viejas de Mencía que crecen en el paraje homónimo. La particularidad del Terrafondada reside en su producción en barricas de roble desfondadas y rellenadas con granos de uva despalillados manualmente, lo que da lugar a una producción muy limitada de 500 botellas. Las viñas, con más de 130 años y algunas posiblemente prefiloxéricas, confieren al vino una complejidad y concentración únicas. El viñedo se encuentra en suelos pobres de arena y arcillas, mejorando el drenaje y concentrando los sabores. Este vino ha sido criado durante 20 meses en nuevas barricas de roble francés, enfatizando su carácter singular. Con un grado alcohólico del 14% y una acidez total de 5,5 g/l, se recomienda servirlo a una temperatura entre 18º y 20º para acompañar guisos, pescados grasos, carnes rojas y quesos curados. Terrafondada garantiza una experiencia genuina de la Mencía del Bierzo y evolucionará positivamente en botella durante los próximos 10 años si se conserva en un lugar fresco y oscuro. Puede presentar sedimentos naturales, signo de su pureza e integridad.