La ventresca de atún rojo de almadraba en AOVE ecológico de El Ronqueo es uno de los cortes más apreciados del atún rojo, ofreciendo un sabor delicado y una textura gelatinosa que deleita al paladar. Esta especialidad se elabora en Barbate, Cádiz, famosa por su tradición en la pesca y tratamiento del atún de almadraba. La ventresca está conservada en aceite de oliva virgen extra ecológico, proporcionando un toque de calidad superior a su ya excepcional sabor. Ingredientes: atún, aceite de oliva virgen extra ecológico y sal. Para disfrutar de todas sus cualidades, se recomienda conservarla en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. La caducidad del producto es de 5 años después de su fabricación, lo que garantiza su durabilidad y frescura. En cuanto a información nutricional, por cada 100 g, el producto contiene 160 Kcal, 5,2 g de grasas de las cuales 0,9 g son saturadas, 0,5 g de hidratos de carbono con un contenido de azúcares inferior a 0,1 g, 23,3 g de proteínas y 0,9 g de sal. Este producto contiene alérgenos como pescado, leche, frutos de cáscara, moluscos y crustáceos.