El Vino Blanco Demasiado Corazón de Almázcara Majara es un sofisticado blanco elaborado con uvas 100% Godello, provenientes de los viñedos situados en el término de Los Barrios, Ponferrada. El Bierzo, con su microclima mediterráneo, proporciona condiciones ideales para la viticultura, permitiendo evitar heladas tardías y adelantando la vendimia. Este vino ha sido una parte representativa de la bodega desde 2009, destacando por su clase y carácter premium. Elaborado manualmente, se produce en lotes muy escasos, con solo 2,000 botellas. Cuenta con una maceración pelicular de 6 horas y fermentación en barrica de roble francés, seguido de una crianza en lías durante 9 meses. Con 14% de graduación alcohólica, presenta un color amarillo con matices verdosos. En nariz es intenso, con aromas de frutas maduras y flores blancas, mientras que en boca se muestra redondo, fresco y con un final duradero. Ideal para maridar con quesos cremosos, carnes blancas y pescados. También se disfruta con Foie Gras. La D.O. Bierzo, ubicada en el noroeste de León, es conocida por su diversidad de uvas, incluyendo Mencía, Garnacha Tintorera, y la misma Godello, adaptadas a un suelo ligeramente ácido y clima húmedo.