Nosso es un vino blanco de la variedad Verdejo, certificado orgánico y elaborado por Bodega Menade en la Denominación de Origen Rueda, Valladolid. Con una graduación de 12,5%, este vino resalta por sus aromas a frutas de hueso y matices herbales, complementados con una nota mineral. La uva se cultiva de manera tradicional y sostenible, minimizando el uso de productos químicos y aprovechando la biodiversidad del entorno. La fermentación se realiza con levaduras salvajes, seguida de una fermentación maloláctica que aporta volumen y estabilidad al vino. Se deja madurar con los hollejos durante 4 a 5 meses. Menade se esfuerza por integrar la tradición con la tecnología, promoviendo prácticas respetuosas con el medio ambiente y asegurando que el ecosistema alrededor de la viña prospere. Esto incluye la creación de micro-ecosistemas que benefician tanto a la flora como a la fauna local. La ubicación de la viña en una altiplanicie de Castilla y León le proporciona un clima único que contribuye al carácter del vino. La tierra y las condiciones climáticas son ideales para la producción de vinos blancos de alta calidad reconocidos internacionalmente. Menade también busca devolver a la naturaleza lo que se le ha quitado, contribuyendo a un ciclo vital más balanceado.