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Las uvas se vendimian a mano en su punto óptimo de maduración y se transportan en cajas para evitar daños y preservar toda su calidad. Posteriormente, se realiza una selección minuciosa de la fruta antes de su traslado a los depósitos de fermentación, donde el vino se vinifica a temperatura controlada utilizando las técnicas de elaboración más avanzadas.
Crianza
El vino envejece durante tres meses en barricas nuevas de roble francés , donde adquiere sutiles notas especiadas (eugenol), así como matices de vainilla y tostados. Tras la crianza en madera, se embotella y reposa en botella para completar su equilibrio y armonía.
Notas de cata
De aspecto limpio y brillante, presenta un intenso color rubí. En nariz es elegante, con un excelente equilibrio entre los aromas de fruta madura y las notas procedentes de la madera, como vainilla y toques tostados. En boca es redondo y sabroso, con una integración perfecta entre la fruta y el roble.
Maridaje
Ideal para acompañar guisos, carnes a la parrilla (cordero y cabrito), pescados al horno, estofados, carnes rojas y quesos.
Temperatura de servicio recomendada: 14 ºC – 16 ºC.
CONSERVACIÓN
Las uvas se vendimian a mano en su punto óptimo de maduración y se transportan en cajas para evitar daños y preservar toda su calidad. Posteriormente, se realiza una selección minuciosa de la fruta antes de su traslado a los depósitos de fermentación, donde el vino se vinifica a temperatura controlada utilizando las técnicas de elaboración más avanzadas.
Crianza
El vino envejece durante tres meses en barricas nuevas de roble francés , donde adquiere sutiles notas especiadas (eugenol), así como matices de vainilla y tostados. Tras la crianza en madera, se embotella y reposa en botella para completar su equilibrio y armonía.
Notas de cata
De aspecto limpio y brillante, presenta un intenso color rubí. En nariz es elegante, con un excelente equilibrio entre los aromas de fruta madura y las notas procedentes de la madera, como vainilla y toques tostados. En boca es redondo y sabroso, con una integración perfecta entre la fruta y el roble.
Maridaje
Ideal para acompañar guisos, carnes a la parrilla (cordero y cabrito), pescados al horno, estofados, carnes rojas y quesos.
Temperatura de servicio recomendada: 14 ºC – 16 ºC.
CONSERVACIÓN
