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Rafa Gorrotxategi, tercera generación de la Familia Gorrotxategi, ha crecido en el mundo de la pastelería.
Tras formarse con los mejores del mundo, en 2016 funda su propia empresa, Rafa Gorrotxategi 1680, con el objetivo de llevar la repostería artesana a un nivel de alta gastronomía mediante productos innovadores y maridajes sorprendentes.
PASTELITOS DE YEMA Y ALMENDRA
Elaboramos artesanalmente estos deliciosos pastelitos tiernos, de textura sorprendente, con una cuidada selección de almendras, yemas de huevo y azúcar. Por sus ingredientes principales, podemos decir, que son nuestrosmacarons vascos.Contienen el 45% de almendra y yemas de huevo.
Great Taste Awards 2022: * 1 Star
Mediterranean Taste Awards 2023: SILVER
INGREDIENTES:
ALMENDRA (45%), HUEVO, azúcar, jarabe de glucosa, estabilizador: sorbitol, fécula de maíz, sal, conservante: ácido sórbico.
Para postres, o acompañamiento con el café.
SIN GLUTEN
CALIDAD SUPREMA
Por sus ingredientes y forma, se parecen mucho a los macarons, ya que contienen ambos: almendra, huevo y azúcar. Los Gorrotxas, tienen doble contenido de almendra y en lugar de clara de huevo que llevan los macarons, contienen yema de huevo.
Conservar a temperatura inferior a 25ºC.
PASTELITOS DE YEMA Y ALMENDRA
Elaboramos artesanalmente estos deliciosos pastelitos tiernos, de textura sorprendente, con una cuidada selección de almendras, yemas de huevo y azúcar. Por sus ingredientes principales, podemos decir, que son nuestrosmacarons vascos.Contienen el 45% de almendra y yemas de huevo.
Great Taste Awards 2022: * 1 Star
Mediterranean Taste Awards 2023: SILVER
INGREDIENTES:
ALMENDRA (45%), HUEVO, azúcar, jarabe de glucosa, estabilizador: sorbitol, fécula de maíz, sal, conservante: ácido sórbico.
Para postres, o acompañamiento con el café.
SIN GLUTEN
CALIDAD SUPREMA
Por sus ingredientes y forma, se parecen mucho a los macarons, ya que contienen ambos: almendra, huevo y azúcar. Los Gorrotxas, tienen doble contenido de almendra y en lugar de clara de huevo que llevan los macarons, contienen yema de huevo.
Conservar a temperatura inferior a 25ºC.
