Este café descafeinado proviene de la región de San Martín en Perú, un área reconocida por su potencial en la producción de cafés de especialidad. Se cultiva entre 1.100 y 1.800 metros de altitud, en un clima tropical ideal para una maduración lenta de las cerezas de café. Este lote es el resultado del esfuerzo conjunto de pequeños productores asociados a una cooperativa local, lo que garantiza la calidad y la sostenibilidad del producto. El proceso de descafeinado con agua asegura que el café mantenga su sabor único, eliminando la cafeína mediante una técnica natural. Las variedades incluidas en este café son Caturra, Pache, Typica y Bourbon, todas cultivadas con prácticas ecológicas bajo sombra parcial. Esta combinación de factores proporciona un café balanceado con retrogusto de caramelo y nuez, perfecto para disfrutar a cualquier hora del día.