La flor de sal de Añana destaca por su pureza y su capacidad para realzar los sabores de los alimentos. Ideal para usar en crudo o en la cocina, es valorada por chefs de renombre en España. Su producción se realiza de forma artesanal en el Valle Salado, lo que le confiere características únicas y una riqueza en minerales.
La flor de sal de Añana es un producto excepcional que se forma de manera artesanal en el Valle Salado, donde se evaporan las salmueras. Con más de 200 millones de años de historia, su origen proviene de un antiguo mar. Este método de producción garantiza una pureza única, rica en minerales y oligoelementos que hacen de esta sal un ingrediente esencial en la alta cocina. Reconocida por chefs como Pedro Subijana, Joan Roca y Martín Berasategui, se considera una de las mejores sales del mundo. Su crujiente textura y su sabor incomparable la hacen perfecta tanto para aderezar platos en crudo como para dar un toque final a cualquier receta. Su uso no solo resalta los sabores, sino que también añade un valor nutricional gracias a su riqueza mineral.
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