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En 1860 nace La Flor de Castilla en Ávila, dedicada a la elaboración de las Yemas de Santa Teresa.
En los años ochenta, Julián Gil Navarro se une a la empresa, expandiendo la oferta con el Membrillo Santa Teresa.
Actualmente, la compañía ofrece una variedad de productos naturales, destacando por su calidad y tradición.
Desde 2012, exportan a más de 20 países y en 2018 inauguraron nuevas instalaciones en Ávila.
Frutos de cascara
Huevos
Lacteos
Soja
Frutos de cascara
Huevos
Lacteos
Soja
Ingredientes: - Yema de huevo (57%) - Cobertura de chocolate (30%): azúcar, grasas vegetales (coco, manteca de cacao), polvo de cacao, lecitina de soja y aroma - Azúcar - Puede contener trazas de leche, gluten y frutos con cáscara
Peso: 12 unidades
El contraste entre la cobertura de chocolate negro y el interior de yema crea un bocado con carácter: suave por dentro, sutilmente firme por fuera. La mordida se siente nítida y el aroma combina notas de cacao tostado con recuerdos de obrador. Visualmente lucen brillantes y uniformes, perfectas para una bandeja golosa sin necesidad de más adornos. Cada pieza ofrece equilibrio entre dulzor y fondo amargo del cacao.
Con cada ChocoYema podrás disfrutar de un dulce único y exclusivo. Un verdadero capricho para tu paladar que conserva toda la autenticidad de una receta guardada con celo desde hace más de un siglo, transmitida de padres a hijos.
Sólo yema de huevo, cobertura de chocolate y azúcar. Las auténticas ChocoYemas están elaboradas con ingredientes 100 % naturales. Sin aditivos, sin conservantes. Y muy importante: sin gluten , por lo que pueden ser disfrutadas también por celíacos y personas intolerantes.
Se preparan cada día en nuestro obrador, para que disfrutes de su frescura y de su calidad garantizada.
Las Yemas de Santa Teresa no son sólo un producto gastronómico único y tradicional. En Santa Teresa Gourmet cuidamos al máximo nuestro producto más genuino. Y es que las Yemas de Santa Teresa son nuestra historia, que compartimos con la historia de la propia ciudad de Ávila.
Por eso, ponemos todo nuestro empeño en mimar su proceso de elaboración, y en mantener su receta única con ingredientes naturales. Aún hoy continúan elaborándose de la misma forma artesanal de siempre. Redondeadas a mano, una a una, con todo el cuidado y cariño de nuestros maestros pasteleros. Por eso, no hay dos yemas iguales. Y esto es precisamente lo que las hace tan especiales, tan auténticas.
Sólo así conseguiremos convertir cada yema en un verdadero bocado de tradición. Una dulce tradición que tiene un pasado apasionante para disfrutar, y un futuro aún más dulce por escribir.
Nuestra tradición hecha tuya a través de un producto naturaly artesano , que podrás identificar gracias a nuestra marca exclusiva y a un elemento que no te pasará desapercibido: el jeroglífico identificador que incluimos en cada una de sus cajas; un divertido juego de palabras donde podrás desentrañar la marca y la procedencia de las yemas, asegurándote así que has elegido las auténticas Yemas de Santa Teresa.
media_htmlCon 12 unidades en el estuche, hay cantidad suficiente para compartir en sobremesa o para montar una pequeña mesa dulce en casa. La cobertura aporta un primer crujido delicado; el interior, meloso, se funde y deja una sensación amable que invita a tomar otra. En pequeños bocados, las Chocoyemas funcionan muy bien como remate de comidas informales o como detalle a media tarde. Si te apetece variar, puedes combinarlas con fruta fresca o con frutos desecados para crear un contraste de texturas. Cuando buscas un clásico con aire contemporáneo, Chocoyemas 140g responde con sencillez y buen resultado.
El formato compacto favorece la conservación y el servicio. A temperatura ambiente expresan mejor sus matices, y su tamaño hace fácil dosificar la ración perfecta. La presentación en cápsulas de papel ayuda a mantener la mesa ordenada y apetecible.
Retira del frío unos minutos antes de servir para que la cobertura se muestre en su punto. Acompaña con café, té o un vino dulce si buscas un cierre clásico. Para una presentación vistosa, alterna las piezas con gajos de naranja o fresas laminadas. Indicaciones de conservación: Conservar en lugar fresco, seco y ventilado. Una vez abierto conservar en refrigeración entre 0 y 5ºC y consumir antes de 15 días. Si sobra, guarda en recipientes cerrados para preservar aromas.
Tip de chef: corta una chocoyema en cuartos y sírvela sobre una tostada fina con queso fresco; contraste rápido y resultón.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y ventilado. Una vez abierto conservar en refrigeración entre 0 y 5ºC y consumir antes de 15 días
Grasas Saturadas (gr): 10.0
Grasas totales (gr): 16.0
Energía (kcal): 410.0
Energia (kj): 1715.0
Sal (g): 0.07
Proteína (g): 4.9
Azucares (g): 54.0
Carbohidratos (g): 62.0
Ingredientes: - Yema de huevo (57%) - Cobertura de chocolate (30%): azúcar, grasas vegetales (coco, manteca de cacao), polvo de cacao, lecitina de soja y aroma - Azúcar - Puede contener trazas de leche, gluten y frutos con cáscara
Peso: 12 unidades
El contraste entre la cobertura de chocolate negro y el interior de yema crea un bocado con carácter: suave por dentro, sutilmente firme por fuera. La mordida se siente nítida y el aroma combina notas de cacao tostado con recuerdos de obrador. Visualmente lucen brillantes y uniformes, perfectas para una bandeja golosa sin necesidad de más adornos. Cada pieza ofrece equilibrio entre dulzor y fondo amargo del cacao.
Con cada ChocoYema podrás disfrutar de un dulce único y exclusivo. Un verdadero capricho para tu paladar que conserva toda la autenticidad de una receta guardada con celo desde hace más de un siglo, transmitida de padres a hijos.
Sólo yema de huevo, cobertura de chocolate y azúcar. Las auténticas ChocoYemas están elaboradas con ingredientes 100 % naturales. Sin aditivos, sin conservantes. Y muy importante: sin gluten , por lo que pueden ser disfrutadas también por celíacos y personas intolerantes.
Se preparan cada día en nuestro obrador, para que disfrutes de su frescura y de su calidad garantizada.
Las Yemas de Santa Teresa no son sólo un producto gastronómico único y tradicional. En Santa Teresa Gourmet cuidamos al máximo nuestro producto más genuino. Y es que las Yemas de Santa Teresa son nuestra historia, que compartimos con la historia de la propia ciudad de Ávila.
Por eso, ponemos todo nuestro empeño en mimar su proceso de elaboración, y en mantener su receta única con ingredientes naturales. Aún hoy continúan elaborándose de la misma forma artesanal de siempre. Redondeadas a mano, una a una, con todo el cuidado y cariño de nuestros maestros pasteleros. Por eso, no hay dos yemas iguales. Y esto es precisamente lo que las hace tan especiales, tan auténticas.
Sólo así conseguiremos convertir cada yema en un verdadero bocado de tradición. Una dulce tradición que tiene un pasado apasionante para disfrutar, y un futuro aún más dulce por escribir.
Nuestra tradición hecha tuya a través de un producto naturaly artesano , que podrás identificar gracias a nuestra marca exclusiva y a un elemento que no te pasará desapercibido: el jeroglífico identificador que incluimos en cada una de sus cajas; un divertido juego de palabras donde podrás desentrañar la marca y la procedencia de las yemas, asegurándote así que has elegido las auténticas Yemas de Santa Teresa.
media_htmlCon 12 unidades en el estuche, hay cantidad suficiente para compartir en sobremesa o para montar una pequeña mesa dulce en casa. La cobertura aporta un primer crujido delicado; el interior, meloso, se funde y deja una sensación amable que invita a tomar otra. En pequeños bocados, las Chocoyemas funcionan muy bien como remate de comidas informales o como detalle a media tarde. Si te apetece variar, puedes combinarlas con fruta fresca o con frutos desecados para crear un contraste de texturas. Cuando buscas un clásico con aire contemporáneo, Chocoyemas 140g responde con sencillez y buen resultado.
El formato compacto favorece la conservación y el servicio. A temperatura ambiente expresan mejor sus matices, y su tamaño hace fácil dosificar la ración perfecta. La presentación en cápsulas de papel ayuda a mantener la mesa ordenada y apetecible.
Retira del frío unos minutos antes de servir para que la cobertura se muestre en su punto. Acompaña con café, té o un vino dulce si buscas un cierre clásico. Para una presentación vistosa, alterna las piezas con gajos de naranja o fresas laminadas. Indicaciones de conservación: Conservar en lugar fresco, seco y ventilado. Una vez abierto conservar en refrigeración entre 0 y 5ºC y consumir antes de 15 días. Si sobra, guarda en recipientes cerrados para preservar aromas.
Tip de chef: corta una chocoyema en cuartos y sírvela sobre una tostada fina con queso fresco; contraste rápido y resultón.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y ventilado. Una vez abierto conservar en refrigeración entre 0 y 5ºC y consumir antes de 15 días
Grasas Saturadas (gr): 10.0
Grasas totales (gr): 16.0
Energía (kcal): 410.0
Energia (kj): 1715.0
Sal (g): 0.07
Proteína (g): 4.9
Azucares (g): 54.0
Carbohidratos (g): 62.0
