El Caviar Spherika Baeri proviene del esturión Siberiano (Acipenser baerii) y se elabora bajo el método Malossol, lo que resalta su sabor intenso y suave, con un perfil afrutado y notas minerales. Los granos son de tamaño mediano con textura cremosa y un color que varía entre gris claro y negro brillante. Este caviar contiene un 96.5% de huevas de esturión, complementado con sal y conservadores. La preparación cuidadosa asegura que no contiene gluten, OGM, aromas ni potenciadores de sabor. Su bajo nivel yodado y su agradable persistencia en boca lo hacen ideal para servir solo o acompañado de blinis. Además, el caviar es un alimento rico en nutrientes; aporta proteínas de alta calidad y es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, vitamina B12 y selenio. Se recomienda su conservación a temperaturas entre 0ºC y 4ºC, y su caducidad es de 4 meses desde la producción. La ficha sanitaria es ES 12.022951/TE y es operado por Pescaviar S.L. en Pozuelo de Alarcón, Madrid.