Notas de cata:Vista: Color rosa salmón pálido con destellos brillantes, burbuja abundante formación de tamaño medio con desprendimiento constante y excelente mantenimiento de corona.
Aroma: Aromas a frutas silvestres y tonos de crianza que sobresalen por encima de los aromas primarios. Limpio, potente y atractivo.
Boca: Bien dotado de sabores, con buena persistencia de carbónico.
Consumir a 6ºC
Blanc de Blancs y Rosé son los cava que conforman la colección de Antigva. Todos ellos producidos con el método tradicional. Con una presión en botella menor de la habitual en cualquier otro cava y unas burbujas más finas y pequeñas, perfectamente integradas, dan muestra del buen hacer de sus enólogos.
La finca es tratada con principios biodinámicos, y las fases lunares cobran gran importancia en el calendario de las tareas que se requieren en cada momento.
DO Cava