El manojo de grelos, de unos 650 g, es una verdura esencial en la cocina gallega, conocida por su sabor ligeramente amargo y su textura tierna. Cultivados por pequeños agricultores locales que respetan métodos tradicionales, estos grelos son recolectados en su punto óptimo, garantizando frescura y calidad. Constituyen un ingrediente ideal para clásicos como el lacón con grelos, así como para caldos, salteados o cremas de invierno. Su temporada óptima es de diciembre a marzo, siendo febrero el mes más destacado. Ricos en nutrientes, aportan vitaminas A, C y B9, así como calcio y potasio. Además, son bajos en calorías y altos en fibra, favoreciendo la digestión y proporcionando una sensación de saciedad, haciéndolos perfectos para una dieta saludable.