Anchoas en aceite de oliva Rezumar, en formato de 120 g, elaboradas artesanalmente con anchoas seleccionadas del Mar Cantábrico. La elaboración sigue métodos tradicionales vinculados a más de 100 años de experiencia familiar y a tres generaciones de la familia Rezumar. Cada pieza se sazona individualmente y madura en barricas especiales; la información del producto señala una maduración de un año en barrica. Personal cualificado supervisa el proceso, desde la selección de la captura hasta el envasado final, buscando filetes uniformes y un resultado limpio y consistente. Presentan un color marrón rojizo brillante y filetes carnosos cubiertos de aceite de oliva. Su aroma es intenso y elegante, con notas de anchoa madura y un fondo fino de aceite de oliva. En boca ofrecen un sabor profundo y equilibrado, una textura jugosa y delicada y un final largo y sabroso. La presentación en aceite de oliva acompaña el aroma y el sabor del pescado. Es un producto listo para degustar en tapas, aperitivos o recetas creativas, destinado tanto al consumidor final como a hostelería y restauración.