El Vino Tinto Pío Crianza de la Denominación de Origen Jumilla es un excelente ejemplo de viticultura ecológica, elaborado con uvas Monastrell, Petit Verdot, Syrah y Cabernet Sauvignon. Con una crianza mínima de 10 meses en barricas de roble, este vino presenta un equilibrio de sabores que lo hacen ideal para maridar con carnes y quesos curados.
Descubre el Vino Tinto Pío Crianza, procedente de la prestigiosa Denominación de Origen Jumilla en España. Elaborado con una mezcla de variedades como Monastrell, Petit Verdot, Syrah y Cabernet Sauvignon, este vino no solo muestra la riqueza del terruño, sino también un compromiso con la sostenibilidad a través de prácticas de viticultura ecológica certificada. Las viñas crecen en suelos calizos y arenosos y se manejan con técnicas que optimizan la exposición solar y la calidad de la fruta. La vendimia es manual y muy cuidadosa, garantizando la selección de uvas de más alta calidad. La fermentación del Pío Crianza ocurre bajo un control de temperatura en depósitos de acero inoxidable, seguido de una maceración que dura entre 15 y 20 días, extrayendo una rica paleta de aromas. Su crianza se lleva a cabo en barricas de roble americano y francés durante al menos 10 meses, lo que le confiere complejidad y un perfil de sabor refinado. En la cata, se revela un color rojo profundo con matices violáceos y aromas de frutos rojos, especias, vainilla y cacao. En boca, se siente estructurado, con taninos suaves y elegantes, buena acidez y un final largo.
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