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Añada
2021
Denominación de Origen
'D.O. Cava'
Maduración
'Sin paso por barrica'
País
España
Formato
'Magnum 1.5L'
Grado Alcohólico
11,70
Añada
2021
Denominación de Origen
'D.O. Cava'
Maduración
'Sin paso por barrica'
País
España
Formato
'Magnum 1.5L'
Grado Alcohólico
11,70
Vista: 'Presenta un color amarillo pálido brillante, con matices verdosos y burbujas de tamaño pequeño que forman un perfecto rosario y corona.'
Boca: 'En boca es muy equilibrado, con una acidez apreciable, pero no desmarcada, bien de sabores y con buena presencia del carbónico en boca. '
Nariz: 'En nariz es muy limpio y con buena intensidad aromática destacan los aromas primarios a frutos verdes (manzanas y peras) y en segunda instancia los aromas de crianza (tostados).'
Cava Vilarnau Brut Nature Vintage magnum tiene una denominación de origen D.O. Cava y las variedades de uva que se emplean para su elaboración son 50% Macabeo, 35% Parellada y 15% ChardonnayLa crianza de este cava es superior a 24 meses en botella.
La elaboración de los vinos base cava de Chardonnay, Macabeo y Parellada siemprese lleva a cabo por separado. Las uvas, una vez despalilladas, son enfriadaspara preservar los precursores aromáticos de la piel y evitar oxidaciones. Losmostos nunca son filtrados, sino que siempre se hace el desfangado estático confrío. Realizamos una primera fermentación durante 30 días a 15ºC, para posteriormentellevar a cabo el coupage o mezcla de los distintos vino base. El vino seprepara entonces para la segunda fermentación en botella, en la que la levadura“Saccharomyces cerevisiae bayanus” de la colección propia de Vilarnau transformael vino en cava y produce el incremento de alcohol y el CO2.
'Vista: 'Presenta un color amarillo pálido brillante, con matices verdosos y burbujas de tamaño pequeño que forman un perfecto rosario y corona.'
Boca: 'En boca es muy equilibrado, con una acidez apreciable, pero no desmarcada, bien de sabores y con buena presencia del carbónico en boca. '
Nariz: 'En nariz es muy limpio y con buena intensidad aromática destacan los aromas primarios a frutos verdes (manzanas y peras) y en segunda instancia los aromas de crianza (tostados).'
Cava Vilarnau Brut Nature Vintage magnum tiene una denominación de origen D.O. Cava y las variedades de uva que se emplean para su elaboración son 50% Macabeo, 35% Parellada y 15% ChardonnayLa crianza de este cava es superior a 24 meses en botella.
La elaboración de los vinos base cava de Chardonnay, Macabeo y Parellada siemprese lleva a cabo por separado. Las uvas, una vez despalilladas, son enfriadaspara preservar los precursores aromáticos de la piel y evitar oxidaciones. Losmostos nunca son filtrados, sino que siempre se hace el desfangado estático confrío. Realizamos una primera fermentación durante 30 días a 15ºC, para posteriormentellevar a cabo el coupage o mezcla de los distintos vino base. El vino seprepara entonces para la segunda fermentación en botella, en la que la levadura“Saccharomyces cerevisiae bayanus” de la colección propia de Vilarnau transformael vino en cava y produce el incremento de alcohol y el CO2.
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