El Vino Amontillado del Castillo Lustau Almacenista proviene del renombrado Grupo Luis Caballero y cuenta con la distinción de D.O. Jerez (España). Este vino se elabora exclusivamente con la variedad de uva Palomino, 100%, y forma parte de un proceso de elaboración tradicional en el que se lleva a cabo una crianza doble. En primer lugar, se somete a una crianza biológica bajo un velo de flor de levaduras, antes de pasar a una fase de crianza oxidativa una vez que el velo se pierde. Este minucioso proceso de crianza, que dura casi dos décadas, da como resultado un vino con un grado alcohólico superior al 20% vol. Lustau, reconocido por su dedicación a seleccionar vinos artesanales excepcionales, ha embotellado este amontillado tal como proviene de sus soleras originales. Su solera, compuesta por 38 botas, presenta una vejez media de 19 años y refleja la experiencia y dedicación de los productores de Jerez a lo largo de los años. En términos de cata, el Vino Amontillado del Castillo Lustau ofrece una experiencia sensorial única. A la vista, se aprecia un color ámbar con reflejos cobrizos. En nariz, se destacan aromas como praline de avellanas, piel de naranja confitada, y notas sutiles de barniz y ebanistería, todo ello con un fondo de madera ahumada. En boca, se revela seco, punzante y con una acidez refrescante, convirtiéndolo en un acompañante perfecto para diversos platillos y momentos especiales. Para más información o asesoría sobre su compra, no dude en consultar con el sumiller de nuestra tienda online.