El Ata Rangi Craighall Chardonnay es una de las elaboraciones más prestigiosas de la bodega Ata Rangi, ubicada en Martinborough, Nueva Zelanda. Procedente de viñas de bajo rendimiento de la Terraza de Martinborough, este vino blanco destaca por su concentración varietal y elegancia. Elaborado con uvas vendimiadas manualmente y prensadas en racimos enteros, el mosto se fermenta en barricas de Borgoña utilizando levaduras indígenas. Aproximadamente un 24% de las barricas son nuevas, lo que aporta complejidad sin sobrecargar el carácter frutal del vino. La fermentación maloláctica parcial y la crianza sobre lías durante 12 meses contribuyen a su refinado equilibrio. En nariz, presenta aromas a melocotón blanco maduro, flores de jazmín y notas especiadas, mientras que en boca ofrece un perfil de textura precisa y final persistente. Es especialmente adecuado para acompañar pescados al horno, mariscos y elaboraciones con salsas cremosas. Su capacidad de evolución en botella lo convierte en un blanco con gran potencial gastronómico.