El Vino Blanco Equilibrio Sauvignon Blanc de Bodega Sierra Norte proviene de los viñedos de D.O Jumilla, España. Cultivado a 600m de altitud en suelos calizos y bajo un clima continental, este vino 100% Sauvignon Blanc destaca por su frescura y equilibrio. Ecológico y vegano, ha recibido la Medalla de Plata de The Drink Business Magazine en 2019.
El Vino Blanco Equilibrio Sauvignon Blanc es una expresión privilegiada de la variedad Sauvignon Blanc, elaborado por la Bodega Sierra Norte y procedente de la Denominación de Origen Jumilla en España. Este vino se cultiva a 600 metros de altitud en suelos pardos y calizos, que poseen una baja materia orgánica y salinidad, ideales para favorecer el crecimiento de la vid. Los viñedos, de 16 años de edad, siguen prácticas de agricultura ecológica que garantizan la sostenibilidad y el respeto al entorno.
La vendimia se realiza en la primera semana de septiembre durante la noche, lo que ayuda a preservar la frescura de los mostos. Tras una cuidadosa elaboración, el vino fermenta a temperatura controlada, conservando aromas delicados gracias a su contacto con lías finas. Estos procesos culminan en un vino equilibrado, fresco, y con matices de fruta tropical, hinojo y flor blanca, así como una acidez brillante. Su color amarillo pajizo con tonos verdes lo hace aún más atractivo, resaltando su elegancia y complejidad. Con una graduación alcohólica de 12% y un periodo de maduración de 9 meses, este vino se presenta como la elección perfecta para aquellos que buscan un vino de alta calidad y carácter.
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