El Vino Blanco Pazo de Barrantes La Comtesse es un excepcional vino elaborado en la Denominación de Origen Rías Baixas, hecho con uvas 100% Albariño. Su proceso de vinificación incluye un cuidadoso despalillado de los racimos antes de entrar en prensa, evitando que se transfieran sabores herbáceos del raspón. Un prensado lento y suave se realiza para maximizar la extracción de aromas, proveniendo de cepas viejas. Posteriormente, el mosto limpio se fermenta en un gran tino de roble francés de 3.000 litros durante 60 días a temperatura controlada (10ºC). Este vino se mantiene en contacto con sus lías durante 4 meses, lo que incrementa su volumen e intensidad en boca. Su crianza dura 12 meses en tinos, seguido de 10 meses en depósitos de hormigón, permitiendo el desarrollo de un perfil sedoso y bien estructurado. Al degustarlo, se aprecian sabores de frutas maduras y ligeros toques minerales, con una acidez fresca que aporta un final largo y placentero. En nariz, se pueden percibir aromas intensos de fruta de hueso, florales y notas cítricas, complementados por toques de vainilla y brioche provenientes de la crianza en roble. Este vino presenta un atractivo color amarillo dorado brillante con destellos verdosos, convirtiéndolo en una opción perfecta para disfrutar en diversas ocasiones. Si tiene alguna duda al momento de elegir este vino blanco, nuestro sumiller estará encantado de asesorarlo.