El Vino Blanco La Caña es un exclusivo vino que proviene de un proyecto liderado por Jorge Ordoñez en la D.O. Rías Baixas. Este vino se cultiva en el valle del Salnés, donde las viñas son cuidadas bajo un sistema de pérgola, lo que mantiene las uvas alejadas del suelo y minimiza el uso de fungicidas. La elaboración se realiza con uvas de la variedad Albariño, provenientes de viñedos que tienen entre 30 y 35 años de edad, distribuidos en doce parcelas en Sisan Ribadumia. Los suelos arenosos y la alta acidez de la zona, gracias a su proximidad al océano Atlántico, aportan características únicas al producto final. La temperatura óptima de servicio es de 6ºC, lo que realza su frescura y sabor. A pesar de su producción limitada y su actual agotamiento, el Vino Blanco La Caña es un homenaje a la tradición vinícola de Rías Baixas y a la pasión detrás de su creación, lo que lo convierte en un tesoro para los amantes del vino. La frescura y las notas frutales hacen de cada botella una experiencia única.