Vino Blanco Las Varas es un homenaje a la rica tradición vitivinícola de Castilla-La Mancha, elaborado por la bodega Alto de Pioz. Este vino se produce en viñedos centenarios con uvas de las variedades Malvar y Torrontés, situados en el paraje 'Las 80 Varas'. El compromiso con la biodiversidad es fundamental, garantizando un producto de alta calidad. Posee una Denominación de Origen de la Tierra de Castilla y se destaca por su añada 2023. Bajo la dirección del enólogo Aurelio García, el vino se caracteriza por un grado alcohólico del 13% y un proceso de crianza de 12 meses en fudres de roble francés de 2200 litros. Este proceso incluye maceración con pieles y fermentación en depósitos especiales, aportando complejidad y elegancia. Las notas aromáticas de frutas blancas y toques tostados, junto con un sabor equilibrado, fresco y untuoso, hacen de este vino una elección ideal para maridar con una amplia gama de platos, incluyendo carnes, aves, pescados y quesos curados.