O Luar do Sil Godello es un vino blanco de la D.O. Valdeorras. Su bodega, fundada en 2014 en Seadur, Orense, es un proyecto de Pago de los Capellanes y la familia Rodero Villa. Se presenta en botella de 75 cl, añada 2025, con 13,5 % de alcohol y sin paso por barrica. Procede de viñedos antiguos a 450 m de altitud, en pequeñas parcelas de laderas escarpadas con suelos graníticos, trabajadas a mano. Tras la vendimia manual, la uva se selecciona en mesa y se despalilla por completo. Se enfría a 9 °C y reposa 4 horas en maceradores antes de un prensado suave. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; después se separan las lías y el vino reposa unos meses hasta su embotellado. Presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante. En nariz predominan la fruta verde, las notas florales y un recuerdo tropical. En boca es agradable y sedoso, con acidez controlada y un final largo y delicado. De producción limitada, destaca por su frescura y carácter mineral. La ficha indica una clasificación de 92, sin especificar la escala.