El Vino CIPMA II Marisol Rubio Fermentado en Barrica es un vino blanco seco de calidad premium, elaborado con la variedad de uva 100% Pedro Ximénez. Este vino se fermenta en barricas nuevas de roble proveniente de los bosques de Missouri y envejece durante 6 meses en barrica de roble americano, con battonage semanal que enriquece su perfil. Procedente de La Rizosa, en Villanueva de Alcardete (Toledo), el vino muestra un carácter mineral debido a su terreno franco calizo, con zonas gredosas y arenosas. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg, lo que garantiza la selección de los mejores racimos. Esta edición limitada y numerada es el resultado de un proceso cuidadoso, y su enfoque en la calidad se traduce en un vino expresivo, de buena intensidad, en el que se destacan aromas cítricos y notas de fruta madura con un sutil toque de madera. Ideal para maridar con platos de pescado o aperitivos frescos. No dudes en consultar a nuestro sumiller si necesitas asesoría sobre su compra.