El CrémantC de Systey es un vino espumoso excepcional elaborado en la región de Burdeos , dentro de la prestigiosa denominación Crémant de Bordeaux. Este vino nace del respeto por la tierra, el equilibrio de los ciclos naturales y el amor por la tradición familiar. Elaborado bajo certificación de viticultura orgánica , es una expresión pura, fresca y sofisticada del terruño bordelés.

El proyecto Clos Systey tiene sus raíces en el sueño de Sylvie Dulong , reconocida enóloga de la región, quien desde 2007 se comprometió con una viticultura orgánica y biodinámica. En 2024, comienza una nueva etapa con el regreso de su hija Fanny Dulong y su esposo Juan Moretti , quienes, junto a sus hermanos, asumen con pasión la responsabilidad de continuar con este legado. Su visión se fundamenta en volver a las raíces familiares y cultivar un futuro más consciente y sostenible.

Este Crémant de Bordeaux ha sido cuidadosamente elaborado a partir de uvas 100 % Sémillon , vendimiadas a mano en su punto óptimo de madurez. La vinificación se realiza con meticulosa atención, y el vino permanece en crianza durante 18 meses sobre lías (sur lattes) en antiguas bodegas subterráneas del siglo XVI, lo que le aporta complejidad, textura y una burbuja fina y perfectamente integrada.

Con un contenido alcohólico de 11,5 % y una dosificación Brut Nature (menos de 2 g/l de azúcar), el C de Systey se presenta como un espumoso elegante, seco y de gran precisión. En copa, luce un color pálido brillante , con burbujas delicadas que realzan su frescura. En nariz, despliega aromas florales que evocan el espino blanco y la flor de melocotonero, con un sutil toque cítrico. En boca, destaca por su finesse , ligereza y una frescura delicada que invita a seguir disfrutándolo.

Ideal como aperitivo , también marida de forma armoniosa con mariscos, pescados o postres ligeros. Es el acompañante perfecto para celebrar momentos especiales con autenticidad y estilo.

Una cuidadosa selección de Fanny Dulong y Juan Moretti , viticultores y guardianes de Clos Systey.

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