Amplus Carignan es un vino tinto excepcional que forma parte de la línea Premium de Viña Santa Ema. Proveniente de los mejores terroirs de Chile, específicamente del Valle del Maule, este vino no solo destaca por su origen, sino también por su complejidad y sofisticación. El término 'Amplus', que en latín significa importante y honorable, refleja la esencia de este vino. Este tinto es un 100% Carignan, elaborado a partir de una cuidadosa selección de viñedos muy antiguos, en una de las zonas más privilegiadas del secano de la VII Región, reconocida por sus condiciones únicas que favorecen el desarrollo de uvas de alta calidad. La vinificación se lleva a cabo de forma meticulosa: las uvas se fermentan en cubas de acero inoxidable durante 7 días a temperaturas controladas de 26° a 28°C. Luego, una maceración postfermentativa de 5 días contribuye a la extracción de sabores y aromas intensos. Posteriormente, tras la fermentación maloláctica, el vino madura durante 15 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le otorga una complejidad y estructura notables. El proceso de guarda incluye un mínimo de 6 meses en botella, permitiendo que el vino desarrolle su carácter distintivo. Este vino es una experiencia que deleitará a los paladares más exigentes y es ideal para acompañar platos que resalten su carácter. Si tiene alguna duda al momento de adquirir el Amplus Carignan, no dude en contactar a nuestro sumiller, quien le brindará asesoría sin compromiso.