El Vino Tinto Cerro Añon Crianza de Grupo Bodegas Olarr es una joya de la D.O.Ca Rioja, elaborado con las variedades de uva Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Este vino destaca por su crianza que oscila entre 14 a 16 meses en barricas de roble americano, seguido de un mínimo de cuatro meses en botella antes de su comercialización. Su proceso de elaboración comienza con la selección meticulosa de las uvas, que provienen de las regiones de Rioja Alta, Media y Rioja Alavesa, logrando un blend de gran calidad. Durante la fermentación, que se realiza a temperaturas controladas entre 20 y 26 ºC, se llevan a cabo remontados diarios para conseguir una maceración efectiva durante 18 días. Además, parte del vino pasa por fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano. El resultado es un vino con un color rojo oscuro de alta intensidad y aromas frutales que evolucionan hacia notas especiadas, mostrando su complejidad con el tiempo. Ideal para maridar con carnes y platos en salsas. No dudes en consultar a nuestro sumiller si tienes preguntas sobre su compra.