Enrique Mendoza Pinot Noir es un vino tinto crianza elaborado por Enrique Mendoza Viticultor bajo la D.O. Alicante, en España. Este monovarietal se elabora con uvas Pinot Noir, una variedad originaria de Borgoña que se ha adaptado a los suelos del viñedo alicantino. Corresponde a la añada 2025 y presenta una maduración de 12 meses. Se ofrece en formato 0,75 L, en botella de 75 cl, con una graduación alcohólica del 14 %. A la vista muestra un color rojo rubí de capa media con matices rubí y granate. En nariz combina aromas de fruta fresca y madura con bayas rojas como la grosella y el arándano. Su perfil aromático incorpora notas minerales de piedras negras y grafito, recuerdos de flores rojas y violeta, y finos matices de tostado, humo y vainilla. En boca destaca por su buena estructura y su carácter fino y suave, acompañado de un tanino agradable, jugoso y alegre. La descripción de cata reúne así sus expresiones frutales, minerales y florales con una textura suave y estructurada.