El Vino Tinto Dominio del Prior es una obra maestra elaborada en la respetada Finca El Refugio, situada en la denominación Vino de la Tierra de Castilla. Este vino, compuesto mayormente de uvas Cabernet Sauvignon con un toque de Merlot, refleja fielmente las características de la región y de las variedades utilizadas. Las uvas son cuidadosamente seleccionadas a mano y fermentan en tanques de acero inoxidable para extraer el color y la intensidad de las pieles. Tras la fermentación, el vino madura durante 18 meses en barricas de roble francés y americano, que le infunden una complejidad adicional. Las notas de frutas negras maduras se mezclan con especiados y toques de madera, creando un perfil aromático que en nariz presenta fruta roja madura, especias, tabaco de pipa y un retazo de cacao. En boca, es un vino carnoso con taninos marcados y un final que recuerda a frutos secos y chocolate. Este vino es perfecto para paladares exigentes que aprecian un vino bien estructurado y de carácter. La añada 2012 asegura una maduración óptima que concede a este vino un equilibrio excepcional.