El Vino Tinto Finca Constancia Parcela 12 es una obra maestra de la bodega Finca Constancia, famosa por su compromiso con la calidad. Este vino, elaborado con las mejores uvas de Graciano, ha sido cuidadosamente envejecido durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que le confiere una riqueza y complejidad notables. Ubicada en Otero, Toledo, la bodega fue adquirida por González Byass en el año 2000 y se dedica a cultivar variedades que se adaptan a la perfección al microclima de la región. La Parcela 12, conocida por sus suelos graníticos, es un espacio idóneo para cultivar Graciano, resultando en uvas de calidad superior que se vendimian a mano. La vendimia de 2014 fue especial, marcada por un ciclo de maduración acelerado debido a las altas temperaturas, lo que permitió recoger uvas con una madurez excelente y una concentración de aromas. Este vino presenta al paladar un equilibrio entre frescura y elegancia, con un retrogusto dulce y suave, ideal para maridar con diversas comidas. Para disfrutar de toda la gama de sabores y aromas que ofrece, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 15 y 16°C. Tiene una graduación alcohólica del 14%, y su acidez total es de 5,61, con una acidez volátil de 0,53, lo que lo hace un vino muy accesible y placentero en boca, ideal para cualquier ocasión.