La Quinta Vendimia nos presenta su Vino Tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado de manera cuidadosa a partir de uvas 100% Tempranillo, provenientes de cepas viejas (80 años) localizadas en Alcubilla del Marqués y Pedraja de San Esteban, en la provincia de Soria. Este vino ha sido envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le confiere una complejidad y profundidad únicas. Los viñedos, situados en suelos francos y franco-arenosos, se benefician de una excelente orientación, lo que facilita un óptimo drenaje y maduración de las uvas. Tras una vendimia manual y una cuidadosa selección de los mejores racimos, el mosto es fermentado en depósitos controlados para preservar su pureza. En boca, el vino es equilibrado y elegante, con taninos bien integrados y un final largo y persistente. En nariz, se perciben aromas intensos de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, junto a notas sutiles de vainilla y cacao, resultado de su crianza. Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de caza y quesos curados, convirtiéndose en una excelente elección para disfrutar de la gastronomía mediterránea.