El Vino Tinto M1 MABE es una obra maestra del enólogo Daniel Martínez Benitode, representando lo mejor de la Ribera del Duero. Con una cuidadosa combinación de 84% Tempranillo y 16% Merlot, se elabora con uvas de viñedos que tienen entre 15 y 30 años, situados a 840-850 metros de altitud. Este entorno privilegiado favorece una maduración óptima de las uvas en suelos franco-arcillosos, ideales para estas variedades. La vendimia manual garantiza que solo los mejores racimos sean seleccionados, y el proceso de vinificación incluye una maceración prefermentativa a baja temperatura, así como fermentaciones realizadas en depósitos de hormigón. Además, se realiza una crianza en lías finas que añade complejidad al vino. Este M1 MABE de la añada 2023 se cría en barricas de roble francés y americano de segundo uso, lo que le brinda una sutil influencia de la madera, equilibrada con los sabores frutales. Al degustarlo, se percibe su frescura y carácter frutal, con un sorprendente retrogusto. Este vino, con un grado alcohólico de 13.5%, se presenta en botella de 75 cl y es perfecto para acompañar una amplia variedad de platos. Si buscas una experiencia vinícola auténtica, el M1 MABE es sin duda una elección excepcional.