'Vino Tinto Mente' es un vino destacado de la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla, el cual se elabora a partir de la variedad de uva Tempranillo. Su proceso de elaboración incluye una fermentación alcohólica que dura 11 días en depósitos de acero inoxidable, donde se controla rigurosamente la temperatura a 25ºC. Después de la fermentación, se realiza una maceración postfermentativa durante 8 días, seguida de una crianza en barricas de roble francés y americano por un periodo de 9 meses. Este vino se recomienda servir entre 15º y 17º, lo que resalta aun más sus cualidades organolépticas. En boca, presenta una sutil madera con una integración perfecta de regaliz y palalú. En nariz, ofrece frescura con toques de grosellas, moras y casis, mientras que su color es una lágrima coloreada que habla de su eterna juventud. Es una excelente opción tanto para aquellos familiarizados con los vinos tintos como para quienes buscan adentrarse en nuevos sabores. Para más información o asesoría, no dude en contactar a nuestro sumiller.