El Vino Verdeal 500 Flores es un vino blanco proveniente de la variedad Verdejo, conocido por su elegancia y aromas distintivos. Este vino refleja con autenticidad la esencia de su terroir, con una vendimia 2021 que se llevó a cabo en perfectas condiciones sanitarias durante los días 15 y 17 de septiembre. Los viñedos de más de 35 años, cultivados tanto en vaso como en espaldera y bajo secano, permiten una mayor concentración de los componentes de la uva, resultando en un vino de alta calidad. La elaboración de este vino incluye una maceración pelicular del mosto con los hollejos durante 4-8 horas a bajas temperaturas, logrando así una rica extracción de componentes aromáticos. La fermentación se realiza en barricas de madera francesa de 500 litros, lo que contribuye a crear un vino fresco y varietal con gran complejidad aromática y una boca untuosa. Tras la fermentación, el vino se mantiene en barrica durante al menos 15 meses en contacto con sus lías finas, lo que realza su estructura y elegancia. En cata, este vino presenta un color amarillo paja brillante y atractivo, con aromas intensos de fruta fresca y matices florales, junto a notas balsámicas y de madera que le confieren una complejidad excepcional. En boca, se muestra intenso y fresco, con un final complejo y glicérico. Perfecto para acompañar pescado, mariscos o aperitivos. Puede disfrutarse joven o con un ligero envejecimiento en bodega.