Origine : ESPAGNE Variété : HIVER Calibre : M Catégorie : EXTRA Poids par pièce : 0,200 Kg Le kg vous revient à : 24,80€
Le artichauta des origines arabes. L'artichaut est originaire de la côte méditerranéenne, probablement de Sicile ou d'Égypte ou des îles Canaries.
Selon la mythologie, il est dit que le dieu Jupiter est tombé amoureux de Cynara, une magnifique fille blonde (blond cendré) qui l'a rejeté et pour l'embêter, il a décidé de la transformer en Cynara Scolymus : en artichaut.
Les Romains et les Grecs en consommaient déjà, mais c'est grâce à Catherine de Médicis, qui les adorait, qu'au cours du Moyen Âge, elle les a introduits à la cour italienne. Malgré la croyance selon laquelle l'artichaut était aphrodisiaque et qu'il n'était pas bon de le consommer, elle a continué à le faire et a fait en sorte que les médecins l'acceptent. À cette époque, il était très cher et considéré comme un aliment de riches.
En Amérique, l'artichaut a été introduit par les Français en Louisiane et par les Espagnols en Californie. Il s'est également répandu au Chili et dans la Pampa argentine.
Les artichauts appartiennent à la famille des Asteraceae ou Composées et au genre des Cynaras. Ils ont besoin d'un climat chaud et sont une plante de saison (bienne et triennale). Ils peuvent atteindre une hauteur de 1 à 1,5 m. Ils poussent sur des terrains : calcaires, riches, neutres, profonds et chauds.
L'Artichaut Propriétés/ Santé
Variétés / Saison de l'Artichaut
Recettes d'Artichauts
L'artichaut ne contient que 40 ou 50 calories et est utilisé dans de nombreux régimes et en plus : L'artichaut contient :
Vitamines : A, B6, Calcium, Phosphore, Fer, Glucides, Protéines, H.de Carbone, Magnésium, Potassium et Sodium.
Les glucides se transforment en sucre naturel, c'est-à-dire en énergie.
Bénéfices et propriétés.Recommandé pour :
Utile pour les problèmes digestifs et métaboliques, c'est dépuratif, régularise l'intestin et renforce le système immunitaire.
Bon pour les céphalées.
Anti-cholestérol.
Diurétique.
Dépuratif du sang.
Reconstituant
Les artichautsdoivent être plantés en avril ou mai, avec la chaleur et poussent dans tous les pays méditerranéens.
Il existe de nombreuses variétés : les plus connues sont : la Blanche de Tudela (Espagne), la Camus de Bretagne, l'Espinoza Sardo à Gênes (Italie), la Petite Violette de la Provence française, la Madrilène, la Romanesque, la Californienne, la Verte de Laon en Italie, la Blanche dans les Pyrénées…
Il existe 2 variétés : les vertes ou les violettes, les ovales ou les sphériques.
Dans d'autres régions d'Espagne, les artichauts de Castellón (Benicarló) et de la Vega Baja del Segura (Alicante) ainsi que ceux de la huerta de Murcie et du Campo de Cartagena sont également très riches
Plus d'info
Poids net:
Origine : ESPAGNE Variété : HIVER Calibre : M Catégorie : EXTRA Poids par pièce : 0,200 Kg Le kg vous revient à : 24,80€
Le artichauta des origines arabes. L'artichaut est originaire de la côte méditerranéenne, probablement de Sicile ou d'Égypte ou des îles Canaries.
Selon la mythologie, il est dit que le dieu Jupiter est tombé amoureux de Cynara, une magnifique fille blonde (blond cendré) qui l'a rejeté et pour l'embêter, il a décidé de la transformer en Cynara Scolymus : en artichaut.
Les Romains et les Grecs en consommaient déjà, mais c'est grâce à Catherine de Médicis, qui les adorait, qu'au cours du Moyen Âge, elle les a introduits à la cour italienne. Malgré la croyance selon laquelle l'artichaut était aphrodisiaque et qu'il n'était pas bon de le consommer, elle a continué à le faire et a fait en sorte que les médecins l'acceptent. À cette époque, il était très cher et considéré comme un aliment de riches.
En Amérique, l'artichaut a été introduit par les Français en Louisiane et par les Espagnols en Californie. Il s'est également répandu au Chili et dans la Pampa argentine.
Les artichauts appartiennent à la famille des Asteraceae ou Composées et au genre des Cynaras. Ils ont besoin d'un climat chaud et sont une plante de saison (bienne et triennale). Ils peuvent atteindre une hauteur de 1 à 1,5 m. Ils poussent sur des terrains : calcaires, riches, neutres, profonds et chauds.
L'Artichaut Propriétés/ Santé
Variétés / Saison de l'Artichaut
Recettes d'Artichauts
L'artichaut ne contient que 40 ou 50 calories et est utilisé dans de nombreux régimes et en plus : L'artichaut contient :
Vitamines : A, B6, Calcium, Phosphore, Fer, Glucides, Protéines, H.de Carbone, Magnésium, Potassium et Sodium.
Les glucides se transforment en sucre naturel, c'est-à-dire en énergie.
Bénéfices et propriétés.Recommandé pour :
Utile pour les problèmes digestifs et métaboliques, c'est dépuratif, régularise l'intestin et renforce le système immunitaire.
Bon pour les céphalées.
Anti-cholestérol.
Diurétique.
Dépuratif du sang.
Reconstituant
Les artichautsdoivent être plantés en avril ou mai, avec la chaleur et poussent dans tous les pays méditerranéens.
Il existe de nombreuses variétés : les plus connues sont : la Blanche de Tudela (Espagne), la Camus de Bretagne, l'Espinoza Sardo à Gênes (Italie), la Petite Violette de la Provence française, la Madrilène, la Romanesque, la Californienne, la Verte de Laon en Italie, la Blanche dans les Pyrénées…
Il existe 2 variétés : les vertes ou les violettes, les ovales ou les sphériques.
Dans d'autres régions d'Espagne, les artichauts de Castellón (Benicarló) et de la Vega Baja del Segura (Alicante) ainsi que ceux de la huerta de Murcie et du Campo de Cartagena sont également très riches
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