Origine: ESPAGNE Variété: ÉTÉ Calibre: M Catégorie: EXTR Poids par pièce: 0,150 kg Le kg vous revient à : 11,29€
L'artichaut a des origines arabes. L'artichaut est originaire de la côte méditerranéenne, probablement de Sicile, d'Égypte ou des îles Canaries.
Selon la mythologie, le dieu Jupiter serait tombé amoureux de Cynara, une belle fille blonde (blond cendré), qui l'a rejeté. Pour se venger, il a décidé de la transformer en Cynara Scolymus : en artichaut.
Il est connu que les Romains et les Grecs en consommaient déjà, mais c'est grâce à Catherine de Médicis, qui les adorait, qu'ils ont été introduits à la cour italienne pendant le Moyen Âge. Malgré la croyance selon laquelle l'artichaut était aphrodisiaque et ne devait pas être consommé, elle a continué à le faire et a réussi à convaincre les médecins de son bienfait. À cette époque, il était très cher et considéré comme un aliment de luxe.
En Amérique, l'artichaut a été introduit par les Français en Louisiane et par les Espagnols en Californie. Il s'est également propagé au Chili et dans la Pampa argentine.
Les artichauts appartiennent à la famille des Astéracées ou Composées et au genre des Cynaras. Ils ont besoin d'un climat chaud et sont des plantes saisonnières (biannuelles et triannuelles). Ils peuvent atteindre 1 à 1,5 mètre de hauteur. Ils poussent dans des sols calcaires, riches, neutres, profonds et chauds.
L'Artichaut Propriétés/ Santé
Variétés / Saison de l'artichaut
Recettes d'artichauts
L'artichaut ne contient que 40 à 50 calories et est utilisé dans de nombreux régimes, en plus de cela : L'artichaut contient :
Vitamines : A, B6, Calcium, Phosphore, Fer, Glucides, Protéines, Hydrates de carbone, Magnésium, Potassium et Sodium.
Les Glucides se transforment spécifiquement en sucre naturel, c'est-à-dire en énergie.
Avantages et propriétés.Recommandés pour :
Il est bon pour les problèmes digestifs et métaboliques, il purifie, régularise l'intestin et renforce le système immunitaire.
Il est bon pour les maux de tête.
Anti-cholestérol.
Diurétique.
Purificateur du sang.
Reconstituant.
Les artichauts doivent être plantés en avril ou mai, avec la chaleur, et poussent dans tous les pays méditerranéens.
Il existe de nombreuses variétés : les plus connues sont : la Blanche de Tudela (Espagne), la Camus de Bretagne, la Espinosa Sardo à Gênes (Italie), la Petite Violette de Provence, la Madrilène, la Romanesca, la Californienne, la Verte de Laon en Italie, la Blanche dans les Pyrénées...
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Origine: ESPAGNE Variété: ÉTÉ Calibre: M Catégorie: EXTR Poids par pièce: 0,150 kg Le kg vous revient à : 11,29€
L'artichaut a des origines arabes. L'artichaut est originaire de la côte méditerranéenne, probablement de Sicile, d'Égypte ou des îles Canaries.
Selon la mythologie, le dieu Jupiter serait tombé amoureux de Cynara, une belle fille blonde (blond cendré), qui l'a rejeté. Pour se venger, il a décidé de la transformer en Cynara Scolymus : en artichaut.
Il est connu que les Romains et les Grecs en consommaient déjà, mais c'est grâce à Catherine de Médicis, qui les adorait, qu'ils ont été introduits à la cour italienne pendant le Moyen Âge. Malgré la croyance selon laquelle l'artichaut était aphrodisiaque et ne devait pas être consommé, elle a continué à le faire et a réussi à convaincre les médecins de son bienfait. À cette époque, il était très cher et considéré comme un aliment de luxe.
En Amérique, l'artichaut a été introduit par les Français en Louisiane et par les Espagnols en Californie. Il s'est également propagé au Chili et dans la Pampa argentine.
Les artichauts appartiennent à la famille des Astéracées ou Composées et au genre des Cynaras. Ils ont besoin d'un climat chaud et sont des plantes saisonnières (biannuelles et triannuelles). Ils peuvent atteindre 1 à 1,5 mètre de hauteur. Ils poussent dans des sols calcaires, riches, neutres, profonds et chauds.
L'Artichaut Propriétés/ Santé
Variétés / Saison de l'artichaut
Recettes d'artichauts
L'artichaut ne contient que 40 à 50 calories et est utilisé dans de nombreux régimes, en plus de cela : L'artichaut contient :
Vitamines : A, B6, Calcium, Phosphore, Fer, Glucides, Protéines, Hydrates de carbone, Magnésium, Potassium et Sodium.
Les Glucides se transforment spécifiquement en sucre naturel, c'est-à-dire en énergie.
Avantages et propriétés.Recommandés pour :
Il est bon pour les problèmes digestifs et métaboliques, il purifie, régularise l'intestin et renforce le système immunitaire.
Il est bon pour les maux de tête.
Anti-cholestérol.
Diurétique.
Purificateur du sang.
Reconstituant.
Les artichauts doivent être plantés en avril ou mai, avec la chaleur, et poussent dans tous les pays méditerranéens.
Il existe de nombreuses variétés : les plus connues sont : la Blanche de Tudela (Espagne), la Camus de Bretagne, la Espinosa Sardo à Gênes (Italie), la Petite Violette de Provence, la Madrilène, la Romanesca, la Californienne, la Verte de Laon en Italie, la Blanche dans les Pyrénées...
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