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C'est un légume avec de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé qui se conservent après la cuisson. Sa saison va de novembre à mars.
Il est antioxydant, favorise la vue, est cicatrisant intestinal, diurétique et astringent. Bouilli et mélangé avec de l'eau et du miel, c'est un remède pour guérir l'aphonie. Il est également riche en carotène, qui produit de la vitamine A dans l'organisme, en plus d'avoir une forte teneur en fibres et en sucre. Comme c'est un antioxydant efficace, il aide à combattre les maladies cardiaques et le cholestérol, régule le transit intestinal et est bénéfique pour la vue, la peau, les ongles, les cheveux, les dents et l'inflammation des gencives.
Il est intéressant de savoir qu'il augmente la valeur nutritive des soupes, des ragoûts et des salades.
C'est un légume avec de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé qui se conservent après la cuisson. Sa saison va de novembre à mars.
Il est antioxydant, favorise la vue, est cicatrisant intestinal, diurétique et astringent. Bouilli et mélangé avec de l'eau et du miel, c'est un remède pour guérir l'aphonie. Il est également riche en carotène, qui produit de la vitamine A dans l'organisme, en plus d'avoir une forte teneur en fibres et en sucre. Comme c'est un antioxydant efficace, il aide à combattre les maladies cardiaques et le cholestérol, régule le transit intestinal et est bénéfique pour la vue, la peau, les ongles, les cheveux, les dents et l'inflammation des gencives.
Il est intéressant de savoir qu'il augmente la valeur nutritive des soupes, des ragoûts et des salades.
