Origine : ESPAGNE Variété : CANTALOUPE Calibre : 4 Catégorie : EXTR Poids unitaire : 1,500 kg Coût au kilo : 2,99€
On ne sait pas très bien quelles sont ses origines, pour certains c'est l'Afrique, ou l'Inde ou l'Afghanistan et la Chine. Mais ce qui est certain, c'est qu'il existe des preuves de son existence en Égypte ancienne dès 2 400 avant J.-C. Il a également été consommé par les Romains au IIIe siècle et par les musulmans. En Espagne, il a été introduit par les Arabes. En France, il n'a pas été consommé avant le XVIe siècle. C'est Christophe Colomb qui l'a introduit en Amérique lors d'un de ses voyages.
Le Melon est une plante herbacée et grimpante de la famille des Cucurbitacées. Il a besoin de climats tropicaux et secs, de sols riches en matière organique, fluides et bien drainés, c'est pourquoi en Europe les melons sont importés de pays au climat tropical comme le Brésil, le Costa Rica, Israël, le Maroc, le Honduras, l'Équateur,...
L'Espagne est le principal pays européen qui en produit, suivie de la Hollande et de la France. Les régions espagnoles où le melon est cultivé sont : Almeria, Murcie, Valence, Castellon, Cuenca, Ciudad Real, Madrid, Elche (Alicante).
Propriétés / Santé du melon
Variétés / Saison des melons
Recettes de melon
Le melon contient 90% d'eau, des glucides (saccharose et sucrose), peu de calories et peu de fibres. Conseillés pour les régimes, ils contiennent :
Les melons contiennent :
Vitamines : C, A, B1, B2, B3, B6
Minéraux : potassium, magnésium, calcium, fer
Autres : bêta-carotène, antioxydants, folates, acide nicotinique, acide pantothénique
Propriétés et avantages pour :
Os et dents
Globules rouges, système immunitaire
Vision, peau, cheveux.
Système nerveux
Système nerveux.
Système nerveux
Un petit laxatif
Diurétique : élimine les toxines et aide ceux qui retiennent les liquides.
Prévient le vieillissement
Recommandé pour : les diabétiques et les obèses
Il existe 850 espèces de melon. Il y a des décennies, on le surnommait "melon de l'année", car il durait longtemps et se conservait très bien jusqu'à Noël.
Les variedade les plus connues du melon sont:
Melons
Melon jaunedont il existe 2 types : Jaune canari et Jaune d'or, en déclin car il est remplacé par le Galia. sa chair est blanche et sucrée
Melons verts espagnols:
La peau de crapaud,La chair jaunâtre, compacte et croquante. Saveur douce, rafraîchissante, aqueuse et aromatique. Les consommateurs apprécient beaucoup l'origine (Muchamiel, DO Villaconejos, etc.)
Tendral. Idéal pour une consommation tardive et hivernale
Melon cantaloup pulpe de couleur orange, assez sucrée et avec un arôme caractéristique, mais doit être consommée rapidement.
Honeydew Melon
Quotidiennement aromatique. Chair blanc verdâtre et pas très ferme (molle)
Melon à longue durée de conservation. tendron et ruidera. Sa meilleure saison : La meilleure période pour le consommer est l'été, jusqu'en septembre. La saison commence avec les melons d'Almería, de Campo de Cartagena, de Chilches, de Badajoz et enfin, les plus tardifs de Castilla-La Mancha et de Madrid
Quels melons manger à Noël ? Le Tendral, (écorce verte et rugueuse), au fruit d'hiver très typique, à la chair blanche et un peu fade, mais qui se conserve bien, et le Ruidera, un hybride du Piel de Sapo mais à l'aspect plus rugueux.
Stockage
: il est conseillé de le conserver au réfrigérateur dans la partie la plus froide. Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur, protégé et isolé, car le melon absorbe très bien les saveurs et les odeurs des autres aliments
Conseils d'achat : il est difficile de choisir un melon. autrefois, on le pressait avec les mains et il ne devait être ni trop dur (vert) ni trop mou (signe de surmaturité)
Le melon est un fruit juteux et rafraîchissant, il est sucré et savoureux.
Le melon est un fruit juteux et rafraîchissant
Nous devrions tous en consommer, car compte tenu de leurs propriétés, elles sont recommandables et nécessaires à tout âge
Avec le melon, outre la préparation de salades de fruits ou de macédoine, ou sa consommation seule comme n'importe quel autre fruit, il peut également être consommé en entrée, d'où le plat bien connu du melon au jambon, si nutritif et rafraîchissant pour l'été.
Les Français le consomment également en entrée. Ils prennent le Melon au Port, ces melons français ronds. Ils enlèvent les pépins du centre et mettent du vin de Porto dans le creux et le mangent à la cuillère
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Origine : ESPAGNE Variété : CANTALOUPE Calibre : 4 Catégorie : EXTR Poids unitaire : 1,500 kg Coût au kilo : 2,99€
On ne sait pas très bien quelles sont ses origines, pour certains c'est l'Afrique, ou l'Inde ou l'Afghanistan et la Chine. Mais ce qui est certain, c'est qu'il existe des preuves de son existence en Égypte ancienne dès 2 400 avant J.-C. Il a également été consommé par les Romains au IIIe siècle et par les musulmans. En Espagne, il a été introduit par les Arabes. En France, il n'a pas été consommé avant le XVIe siècle. C'est Christophe Colomb qui l'a introduit en Amérique lors d'un de ses voyages.
Le Melon est une plante herbacée et grimpante de la famille des Cucurbitacées. Il a besoin de climats tropicaux et secs, de sols riches en matière organique, fluides et bien drainés, c'est pourquoi en Europe les melons sont importés de pays au climat tropical comme le Brésil, le Costa Rica, Israël, le Maroc, le Honduras, l'Équateur,...
L'Espagne est le principal pays européen qui en produit, suivie de la Hollande et de la France. Les régions espagnoles où le melon est cultivé sont : Almeria, Murcie, Valence, Castellon, Cuenca, Ciudad Real, Madrid, Elche (Alicante).
Propriétés / Santé du melon
Variétés / Saison des melons
Recettes de melon
Le melon contient 90% d'eau, des glucides (saccharose et sucrose), peu de calories et peu de fibres. Conseillés pour les régimes, ils contiennent :
Les melons contiennent :
Vitamines : C, A, B1, B2, B3, B6
Minéraux : potassium, magnésium, calcium, fer
Autres : bêta-carotène, antioxydants, folates, acide nicotinique, acide pantothénique
Propriétés et avantages pour :
Os et dents
Globules rouges, système immunitaire
Vision, peau, cheveux.
Système nerveux
Système nerveux.
Système nerveux
Un petit laxatif
Diurétique : élimine les toxines et aide ceux qui retiennent les liquides.
Prévient le vieillissement
Recommandé pour : les diabétiques et les obèses
Il existe 850 espèces de melon. Il y a des décennies, on le surnommait "melon de l'année", car il durait longtemps et se conservait très bien jusqu'à Noël.
Les variedade les plus connues du melon sont:
Melons
Melon jaunedont il existe 2 types : Jaune canari et Jaune d'or, en déclin car il est remplacé par le Galia. sa chair est blanche et sucrée
Melons verts espagnols:
La peau de crapaud,La chair jaunâtre, compacte et croquante. Saveur douce, rafraîchissante, aqueuse et aromatique. Les consommateurs apprécient beaucoup l'origine (Muchamiel, DO Villaconejos, etc.)
Tendral. Idéal pour une consommation tardive et hivernale
Melon cantaloup pulpe de couleur orange, assez sucrée et avec un arôme caractéristique, mais doit être consommée rapidement.
Honeydew Melon
Quotidiennement aromatique. Chair blanc verdâtre et pas très ferme (molle)
Melon à longue durée de conservation. tendron et ruidera. Sa meilleure saison : La meilleure période pour le consommer est l'été, jusqu'en septembre. La saison commence avec les melons d'Almería, de Campo de Cartagena, de Chilches, de Badajoz et enfin, les plus tardifs de Castilla-La Mancha et de Madrid
Quels melons manger à Noël ? Le Tendral, (écorce verte et rugueuse), au fruit d'hiver très typique, à la chair blanche et un peu fade, mais qui se conserve bien, et le Ruidera, un hybride du Piel de Sapo mais à l'aspect plus rugueux.
Stockage
: il est conseillé de le conserver au réfrigérateur dans la partie la plus froide. Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur, protégé et isolé, car le melon absorbe très bien les saveurs et les odeurs des autres aliments
Conseils d'achat : il est difficile de choisir un melon. autrefois, on le pressait avec les mains et il ne devait être ni trop dur (vert) ni trop mou (signe de surmaturité)
Le melon est un fruit juteux et rafraîchissant, il est sucré et savoureux.
Le melon est un fruit juteux et rafraîchissant
Nous devrions tous en consommer, car compte tenu de leurs propriétés, elles sont recommandables et nécessaires à tout âge
Avec le melon, outre la préparation de salades de fruits ou de macédoine, ou sa consommation seule comme n'importe quel autre fruit, il peut également être consommé en entrée, d'où le plat bien connu du melon au jambon, si nutritif et rafraîchissant pour l'été.
Les Français le consomment également en entrée. Ils prennent le Melon au Port, ces melons français ronds. Ils enlèvent les pépins du centre et mettent du vin de Porto dans le creux et le mangent à la cuillère
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