Le lomo de bellota 75% race ibérique est le résultat d'une tradition familiale qui allie savoir-faire, passion et techniques artisanales. Élevés dans les vergers de Salamanque, les porcs ibériques sont nourris de glands sélectionnés pendant la montanera. Ce lomo est farci à la main avec des assaisonnements naturels et affiné pendant 6 mois, garantissant une saveur raffinée et une texture lisse. Sa parfaite infiltration de graisse en fait un plaisir pour les sens, soulignant l'essence de la culture ibérique. L'expérience de déguster ce lomo va au-delà de la simple nourriture ; c'est un acte qui appelle à la réflexion et à l'appréciation de sa délicatesse et de sa complexité de saveurs. Pour préserver sa qualité, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Avec une conservation préférentielle de 16 mois, le lomo est livré sous vide, assurant sa fraîcheur. Que ce soit pour une célébration ou un moment spécial, chaque tranche de ce lomo rend hommage à l'excellence gastronomique.