Le jambon de cebo 50% ibérique désossé est un produit gourmet de haute qualité, fabriqué à partir de porcs sélectionnés de 50% de race ibérique. Grâce à son processus de maturation naturelle, qui dure entre 24 et 30 mois, ce jambon offre un goût intense et une texture inoubliable. Il est emballé sous vide pour assurer sa fraîcheur sur de longues périodes. Chaque pièce comprend le jarret et les restes de désossage, optimisant ainsi son utilisation. Idéal pour les occasions spéciales, ce jambon doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Son poids varie entre 7 et 10 kg avant désossage, avec un rendement de 40%. Ce produit est certifié par Calicer PI/0649/15, respectant toutes les normes de qualité en vigueur.