Jambon de cebo de campo 50 % race ibérique, tranché à la machine, au parfum doux, à la texture ferme et au goût unique. Il provient de porcs élevés en plein air avec une alimentation à base d’aliments composés, de céréales et de racines. Il est expédié sous vide en sachets individuels de 100 g. L’envoi comprend le jarret, les morceaux de jambon et toutes les parties récupérables et comestibles de la découpe, conditionnées sous vide. Les parties non comestibles peuvent également être envoyées sur demande. Le rendement total de la charcuterie tranchée est de 42 % ; le nombre de sachets et le poids net total livré ne sont pas précisés. Les plages de poids déclarées pour les variantes, en kg, sont : 7,0–7,2 ; 7,2–7,4 ; 7,4–7,6 ; 7,6–7,8 ; 7,8–8,0 ; 8,0–8,2 ; 8,2–8,4 ; 8,4–8,6 ; 8,6–8,8 ; 8,8–9,0 ; 9,0–9,2 ; 9,2–9,4 ; 9,4–9,6 ; 9,6–9,8 et 9,8–10,0. Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. À consommer de préférence avant : 6 mois. Certificat Calicer PI/0649/15.