Le Jambon de Cebo Ibérique 50% Raza Ibérique de El Catedrático est un produit exceptionnel qui combine tradition et artisanat. Fabriqué à partir de porcs ibériques sélectionnés à 50%, ils sont nourris avec des aliments naturels, des céréales et des légumineuses. Chaque jambon subit un processus de maturation méticuleux durant 24 à 30 mois, obtenant un goût unique et inoubliable. Ces jambons, étiquetés blancs, assurent une texture douce et un goût constant grâce aux fines veines de graisse. Son origine en Espagne garantit l'authenticité et il dispose également du certificat Calicer PI/0649/15. Pour préserver ses propriétés, il est conseillé de le conserver dans un environnement frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Différentes présentations sont proposées, notamment des pièces entières, désossées, coupées à la machine ou au couteau, toutes avec le même engagement en qualité de la part de la famille productrice.