Ce jambon ibérique de bellota 100%, découpé à la machine, conserve son arôme et sa saveur traditionnels. Élevés en liberté dans les dehesas, les porcs reçoivent une alimentation 100% naturelle, ce qui contribue à la qualité et à l'exclusivité du produit. Le processus de maturation dure 36 mois, conférant au jambon une texture fine et juteuse. Emballé sous vide en portions individuelles de 100 grammes, le jambon inclut toutes les parties exploitables et comestibles, avec un rendement total de tranchage de 42%. Pour sa conservation, il est recommandé de le garder dans un endroit frais et sec, protégé de la lumière directe du soleil. La date de consommation préférentielle est de 6 mois. Ce produit possède le certificat Calicer PI/0649/15, garantissant le respect des réglementations en vigueur.