Chaque produit que nous élaborons est une œuvre qui allie savoir-faire et tradition. Avec le Lomo de Bellota 75% Ibérique, nous continuons à transmettre une leçon perfectionnée de génération en génération. Produit à partir de porcs ibériques de 75%, élevés en liberté et nourris aux glands, chaque pièce est emboutie à la main en utilisant un mélange d'épices naturelles et du paprika de la Vera, suivie d'un affinage de six mois dans des séchoirs traditionnels. Ce processus méticuleux donne un lomo au goût profond et à l'arôme parfumé, avec une parfaite infiltration de graisse qui captive les sens. Pour préserver sa qualité, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.