La Paleta de Bellota 100% Ibérique incarne l'excellence dans la production de jambon ibérique. Produite dans les prairies de Salamanque, ces porcs 100% ibériques vivent en pleine liberté et se nourrissent de glands et d'herbes naturelles. Le processus de maturation dure 24 mois, permettant à la nature et à l'air pur d'améliorer sa qualité. Chaque pièce est le résultat du savoir accumulé de générations, offrant des saveurs et des nuances qui évoquent les arômes frais des prairies. Il est recommandé de conserver ces produits dans un endroit frais et sec, ces jambons conservent leurs caractéristiques optimales jusqu'à 6 mois. Le produit arrive soigneusement emballé pour préserver sa qualité. Disponible en pièces pesant entre 4 et 7 kg, il est également proposé désossé ou découpé, avec un rendement de 40%.