Propriété La Pontezuela Cornicabra 2'5L

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À propos de Finca La Pontezuela

Huile d'olive vierge extra premium de Tolède, tradition et innovation dans chaque goutte. (Toledo)

La Finca La Pontezuela, située à Los Navalmorales (Toledo), a été acquise en 1974 par une famille aux racines oléicoles. Depuis lors, ils cultivent des oliviers centenaires dans un environnement privilégié, produisant de l'huile d'olive vierge extra de haute qualité sous la marque 5 Elementos. Leur projet allie tradition, innovation et respect de la terre, transformant le paysage en un hommage à la nature et à l'histoire familiale.

Jumelage:

El maridaje del Aceite de Oliva Virgen Extra conlleva un mínimo conocimiento de los atributos que tiene cada variedad y cómo actúan con cada alimento / receta. Cabe decir que cada consumidor puede apreciar más unos AOVEs que otros teniendo alguna variedad favorita, ya sea por su intensidad, complejidad o armonía. Para una leve iniciación, puede seguir las siguientes sugerencias para la variedad Cornicabra.

Las características del Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra son de una intensidad alta, por lo que se debe utilizar en alimentos con los cuales se complemente y no supongan una superposición de esta intensidad alta.

En la cocina, el Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra Finca La Pontezuela es muy recomendable para frituras (mantiene sus propiedades a altas temperaturas), dada su excelente relación calidad / precio. No obstante, también se puede combinar en crudo con ensaladas, tostadas o pizzas, así como para utilizar en cremas frías, postres, carnes rojas y pescados de sabores intensos.

En cambio, es preferible utilizar alguna de las otras variedades de Aceite de Oliva Virgen Extra en platos de sabores más suaves, como pescados blancos, emulsiones, salsas o postres. El motivo es que la intensidad alta puede sobreponerse a los sabores de dichos platos.

Récipient: Lata

Depuis nos débuts, notre objectif était d'offrir notre jus d'olives le plus précieux, de manière traditionnelle et en conservant tous les saveurs qui nous incluent dans l'AOP Montes de Toledo. Ainsi, notre Huile d'Olive Vierge Extra Cornicabra Finca La Pontezuela vise à répondre aux attentes de tous les publics. En apportant à notre cuisine des attributs moyens en amertume et en piquant, avec des notes sucrées de fruits rouges. Il s'agit d'une Huile d'Olive Vierge Extra très stable, grâce à sa haute teneur en acides gras monoinsaturés et polyphénols (antioxydants naturels), ce qui la rend très résistante à l'oxydation et au passage du temps. La combinaison de sa teneur en acides gras monoinsaturés, polyinsaturés et saturés lui confère l'équilibre parfait, qui selon de nombreuses études scientifiques, est associé à la prévention des maladies coronariennes, à la réduction du mauvais cholestérol (LDL) et à l'augmentation du bon cholestérol (HDL). L'AOVE Cornicabra est également très apprécié pour sa haute teneur en vitamine E, stérols et pigments, ce qui en fait l'une des variétés les plus bénéfiques pour la santé.
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Autres caractéristiques

Jumelage:

El maridaje del Aceite de Oliva Virgen Extra conlleva un mínimo conocimiento de los atributos que tiene cada variedad y cómo actúan con cada alimento / receta. Cabe decir que cada consumidor puede apreciar más unos AOVEs que otros teniendo alguna variedad favorita, ya sea por su intensidad, complejidad o armonía. Para una leve iniciación, puede seguir las siguientes sugerencias para la variedad Cornicabra.

Las características del Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra son de una intensidad alta, por lo que se debe utilizar en alimentos con los cuales se complemente y no supongan una superposición de esta intensidad alta.

En la cocina, el Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra Finca La Pontezuela es muy recomendable para frituras (mantiene sus propiedades a altas temperaturas), dada su excelente relación calidad / precio. No obstante, también se puede combinar en crudo con ensaladas, tostadas o pizzas, así como para utilizar en cremas frías, postres, carnes rojas y pescados de sabores intensos.

En cambio, es preferible utilizar alguna de las otras variedades de Aceite de Oliva Virgen Extra en platos de sabores más suaves, como pescados blancos, emulsiones, salsas o postres. El motivo es que la intensidad alta puede sobreponerse a los sabores de dichos platos.

Récipient: Lata

Plus d'info

Depuis nos débuts, notre objectif était d'offrir notre jus d'olives le plus précieux, de manière traditionnelle et en conservant tous les saveurs qui nous incluent dans l'AOP Montes de Toledo. Ainsi, notre Huile d'Olive Vierge Extra Cornicabra Finca La Pontezuela vise à répondre aux attentes de tous les publics. En apportant à notre cuisine des attributs moyens en amertume et en piquant, avec des notes sucrées de fruits rouges. Il s'agit d'une Huile d'Olive Vierge Extra très stable, grâce à sa haute teneur en acides gras monoinsaturés et polyphénols (antioxydants naturels), ce qui la rend très résistante à l'oxydation et au passage du temps. La combinaison de sa teneur en acides gras monoinsaturés, polyinsaturés et saturés lui confère l'équilibre parfait, qui selon de nombreuses études scientifiques, est associé à la prévention des maladies coronariennes, à la réduction du mauvais cholestérol (LDL) et à l'augmentation du bon cholestérol (HDL). L'AOVE Cornicabra est également très apprécié pour sa haute teneur en vitamine E, stérols et pigments, ce qui en fait l'une des variétés les plus bénéfiques pour la santé.
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