L'huile d'olive vierge extra Cornicabra de Finca La Pontezuela représente la riche tradition oléicole de la région des Montes de Toledo. Provenant d'olives cultivées à Ciudad Real et à Madrid, cette huile est obtenue à partir de la variété Cornicabra, reconnue pour ses caractéristiques uniques. Son goût se caractérise par des notes sucrées de fruits rouges et une légère épice, ce qui la rend polyvalente pour enrichir à la fois les plats de viande et de poisson. La récolte est effectuée avec soin pour éviter tout contact avec le sol, préservant ainsi la qualité du fruit. Avec une production qui garantit la fraîcheur, moins de trois heures s'écoulent entre la récolte et la transformation, garantissant qu'elle conserve ses propriétés bénéfiques. Sa haute teneur en acides gras monoinsaturés et en polyphénols lui confère une grande stabilité et un potentiel antioxydant, contribuant à la santé cardiovasculaire. Cet’huile d’olive vierge extra, certifiée par l'Appellation d'Origine Protégée Montes de Toledo, offre un choix gastronomique très recommandé, notamment pour les fritures, les salades et les plats plus intenses. Sa présentation en bouteille de 2,5 litres est idéale pour ceux qui recherchent qualité et quantité dans leur cuisine.