La flanchet de boeuf de race brune de montagne est un choix exquis pour les amateurs de viande. Ce morceau de viande maigre provient de veaux élevés dans notre propre exploitation à la Dehesa de la Guadaña, à Zamora, un environnement privilégié avec une végétation et des pâturages de qualité. Les veaux sont nourris au lait maternel, à l'herbe et à des ressources végétales, leur offrant ainsi une saveur intense et une jutosité inégalée. Tous nos veaux grandissent selon les normes de bien-être animal les plus strictes et notre exploitation est la première à obtenir le certificat AENOR. Le flanchet est idéal pour le gril, car, lorsqu'il est légèrement cuit, il conserve sa texture et son goût uniques. Il doit être sorti du froid au moins 2 heures avant de le cuisiner pour un résultat optimal. À conserver au frais entre 0º et 4ºC. Cette viande se distingue par sa qualité, provenant d'un environnement naturel qui favorise le bien-être animal et la durabilité. Pour obtenir la meilleure saveur, associez-le à un bon vin avec une appellation d'origine.