En raison de sa grande altitude, de son sol riche et fertile et de son climat idéal, le district de Bensa, dans la région de Sidama (Éthiopie), est devenu célèbre pour sa production de café exceptionnel. L'altitude et les conditions permettent aux grains de se développer de manière dense, ce qui donne des tasses remplies de saveurs épicées, fruitées, sucrées, juteuses, semblables au nectar et à la fleur de café. Kokose est l'une des localités productrices de café du district de Bensa, où la production de café est l'activité économique principale et la principale source de revenus des résidents locaux.

M. Basha Bekele est l'un des agriculteurs les plus connus de la région de Sidama. Il dirige six stations principales de traitement du café dans la zone de Bensa : Bombe, Bonjobe, Bode, Kokose, Murago et Shantawene. Toutes sont des « jardins de ferme » appartenant à des familles. D'autres espèces d'arbres indigènes de la région, comme le birbira, le wanza et l'acacia, contribuent à maintenir la fertilité du sol et à contrôler l'érosion.